Рецепт для обеда👌
Мега вкусный тыквенный суп с апельсиновым соком и специями... Такое вы ещё не пробовали. Удивите себя и своих близких 🤗
Ингредиенты на 3-4 порции
❇️ 400 г тыквы
❇️ 1 морковь
❇️ 1 луковица
❇️ 1.5 см корень имбиря
❇️ 1-2 зубчика чеснока
❇️ 20-30 г сыр сулугуни
❇️ 100 мл апельсиновый сок
❇️ 100 мл сливки 20-30%
Специи: соль, мускатный орех, итальянские травы, конченая паприка
Приготовление:
1. Тыкву нарезать кубиками, половину моркови нарезать кубиками, поместить в кастрюлю и залить водой, так чтобы вода закрывала овощи, но не более. Отварить на среднем огне. За пять минут до готовности добавить соль и специи
2. Чеснок, имбирь натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать, морковь натереть. Пассеровать на оливковом масле 2 минуты чеснок и имбирь, добавить лук и морковь, тушить на среднем огне до золотистого цвета.
3. Сыр натереть на терке
4 . Готовую тыкву, морковь, зажарку и сыр соединить в высоком стакане, добавить сок апельсина и пробить блендером. В конце ввести сливки, перемешать и довести до кипения в кастрюльке.
5. Подавать на стол с гренками и семечками тыквы
Приятного аппетита!
Понравился рецепт 🤗 дайте знать 👍
#кремсуп #рецепт #домавсегдавкусно