Вот простой рецепт классического гуакамоле:
Ингредиенты:
3 спелых авокадо
1 сок лайма
1/2 чайной ложки соли
1 средний помидор, очищенный от семян и нарезанный кубиками
1 маленький перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный
2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
1 маленький зубчик чеснока, измельченный (по желанию)
Способ приготовления:
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выложите мякоть в миску среднего размера.
Разомните авокадо вилкой или толкушкой для картофеля, пока оно не станет гладким с небольшими кусочками.
Добавьте сок лайма и соль в миску и хорошо перемешайте.
Добавьте помидоры, халапеньо, кинзу и чеснок (если используете).
Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости, добавив больше соли или сока лайма по вкусу.
Подавайте сразу же с чипсами или используйте в качестве начинки для тако, буррито или салатов.
Наслаждайтесь свежим домашним гуакамоле!
