Индюки Хайбрид Конвертёр — крупная мясная порода. В характеристиках заявлено, что самки вырастают до 16 кг, самцы — до 25 кг.
Мы выводили из яйца и очень поздно — в июле. Часть индюшат продали, себе оставили 23 штуки на мясо.
Трое индюшат примерно в 2 месяца стали инвалидами, ноги стали потихоньку подкашиваться. Они были и так слабоваты, а стая, видимо, не давала нормально питаться. Их мы дорастили максимально, сколько возможно, чтобы не ползали, и забили. Вес тушек был 5-8 кг. Возраст не помню, может в 3-3,5 мес.
Один крепкий парень в свои 4 месяца уехал на пмж к индюшке. Его выкупил приятный дедуля, которому было всё равно, что он мясной — "мужик же! Топтать будет и ладно." Позже отзванивался, рассказывал о том, как его дама приняла нового ухажёра. Удивлялся, почему индюк такой высокий 😁 А его рост на тот момент был около метра, ещё не надувался постоянно.
Из оставшихся были три самца и 16 самок.
Забой самок начался в ноябре и закончился в конце декабря. Большинство девочек достигли заданных параметров — живым весом были от 14 до 17 кг, часть (процентов 30) выросли до 10-12 кг. Как ни странно, меньший вес был более востребован покупателями.
Самцов забили вчера, сейчас им 7 полных месяцев. Живой вес 18/22/26 кг. Тушки вышли 16/19/22 кг. Да-да, вы не очитались — из индюков выкидывается совсем небольшой процент ☝ Даже не смотря на то, что у них мощные лапы, голова и массивная борода. А, перья ж ещё.
Большие индюки стали испытанием: при забое сломали перекладину и оторвали тросы, ошпарить негде, выщипывать нужно вручную, т.к перосъёмка только до 10 кг, а на забойный стол еле помещаются.
Закончили к полуночи, на адреналине прибрали за собой всё, отмыли, упаковали мясо и расслабились. Это был долгий процесс, который я не согласна повторить в этом сезоне. Вот увеличим птичник, сделаем просторный забойных цех и подумаем 🙂
А итог какой? Держать для себя парочку-другую выгодно: корма уходит прилично (по норме на голову) только в первые 3 месяца, потом их аппетит затихает. Выхода мяса в индюках много, потерь мало, общения и тактильных ощущений выше крыши.
Забой дело хлопотное, но сил на парочку птиц хватит, чтобы обеспечить себя мясом на полгода минимум. Мы вот тех трёх инвалидов едим четвёртый месяц, а места в морозильнике больше не становится, хотя все забои после них сразу уезжали, ничего не храним.
Если есть вопросы по этой теме, пишите, отвечу 👌
