Лиманский мясокомбинат производит продукцию по стандартам халяль

Мясокомбинат в Лиманском районе работает уже девять лет. Максимальная суточная производительность предприятия — около 80 тонн говядины и баранины. Каждую партию тщательно разделывают, фасуют и вакуумируют — это продлевает срок хранения продукции.

Убой животных проводят в соответствии с нормами ислама. На это пошли по условиям договора с партнёрами из Ирана — пять лет назад мясокомпания экспортировала туда товары. Резку мяса проводили в присутствии муллы. Исламский священнослужитель жил на предприятии три года. Но даже после прекращения сотрудничества с прикаспийской республикой опыт был сохранён.

«К нам приезжал с Башкирии эксперт, который подтверждал и выдавал свидетельства, что мы производим продукцию по стандартам халяль», — сообщил гендиректор мясокомбината Дмитрий Кравчук.

На сегодняшний день продукцию доставляют во все уголки страны. Компания работает с крупнейшими федеральными торговыми сетями. Два года назад предприятие зарегистрировало свой товарный знак.

По нацпроекту «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» мясокомпания получила два льготных микрозайма от Астраханского фонда поддержки МСП. Процентная ставка составляет до 7,5%. Срок — до трёх лет.

Лиманская мясная компания пользовалась и другими методами поддержки. Так, предприятию помогли найти новых клиентов в Азербайджане и Казахстане. В планах — возобновить партнёрство с Ираном.

Подробнее — в выпуске новостей на телеканале «Астрахань 24».