В голосовании в моем телеграмм-канале на тему минерала, который читатели хотят рассмотреть на этой неделе, победил селен, поэтому сегодня поговорим о нем.
Минерал не такой популярный, как кальций или магний, на каждом шагу и в каждой рекламе не кричат о его важности. Но это не отменяет его ценности для человеческого организма.
Итак, рассмотрим сегодня:
- Функции селена в человеческом организме
- Роль селена а работе щитовидной железы
- Красные флаги, указывающие на дефицит селена
- Формы, дозировки и как правильно пить
- Пищевые источники селена
Функции селена в человеческом организме
Селен из-за его функций называют микроэлементом долголетия, почему же? Сейчас будет теория и много умных слов, но без них никак...
Селен:
- Усиливает иммунитет организма (стимулирует образование антител, белых кровяных клеток, клеток-киллеров, макрофагов и интерферона, участвует в выработке эритроцитов);
- Является сильным антиоксидантом (препятствует развитию опухолевых процессов и старению организма, нейтрализует и выводит чужеродные вещества, активирует витамин Е);
- Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (предотвращает мышечную дистрофию сердца, нейтрализует токсины, стимулирует синтез гемоглобина, участвует в выработке эритроцитов и кофермента Q10);
- Выступает сильным антиопухолевым фактором, предотвращает и останавливает развитие злокачественных опухолей;
- Входит в состав большинства гормонов, ферментов, и некоторых белков;
- Защищает организм от токсичных проявлений ртути, кадмия, свинца, таллия и серебра;
- Стимулирует репродуктивную функцию (входит в состав сперматозоидов);
- Стабилизирует работу нервной системы;
- Благотворно влияет на состояние кожных покровов ногтей и волос.
- Сравнительно недавно ученые выяснили, что недостаточная концентрация селена в сыворотке крови провоцирует развитие доброкачественных и злокачественных опухолей.
Список впечатляет, не правда ли?
Роль селена в работе щитовидной железы
Селен участвует в синтезе тиреоидных гормонов и входит в состав йодтиронин дейодиназы (фермент, превращающий неактивный гормон Тироксин T4 в активный 3-йодотиронин T3 человека); этот микроэлемент необходим для нормального функционирования щитовидной железы, как одного из основных эндокринных органов.
Больше углубляться не буду, для всех интересующихся оставлю ссылку на статью о селене в Русском медицинском журнале:
Красные флаги, указывающие на дефицит селена:
- хроническая усталость;
- склонность к частым простудам;
- снижение зрения;
- высыпания на коже;
- болезненные ощущения в мышцах;
- повышенный холестерин в крови;
- расстройство пищеварения.
Формы, дозировки и как правильно пить
Оптимальный вариант формы селена — селенометионин (это селен, связанный с аминокислотой метионин).
Можно принимать во второй половине дня.
Физиологическая потребность:
- для детей — от 10 до 50 мкг/сутки,
- для взрослых 55 мкг / сут,
- для беременных и кормящих рекомендуемая суточная доза — 60-70 мкг.
Важно:
● Избыток селена может привести к дефициту кальция;
● При дефиците селена в организме усиленно накапливаются мышьяк, кадмий и ртуть. В свою очередь, мышьяк, кадмий и ртуть усугубляют дефицит селена в организме.
Но увлекаться тоже не стоит, так как избыток селена - тоже ничего хорошего:
Симптомы передозировки селеном включают тошноту, рвоту, диарею, выпадение волос, патологию ногтей, сыпь, утомляемость и повреждение нервов. Может появиться запах чеснока изо рта.
Факторы, способствующие усвоению селена:
● Витамин Е, витамин D3, витамин С (в низких дозах), йод.
Факторы, препятствующие усвоению селена:
● Витамин С в высоких дозах, медь.
Пищевые источники селена:
Лидером по содержанию селена является бразильский орех - почти 2000 мкг на 100 гр!
Также источником селена являются:
Животные источники:
- Яйца, субпродукты
- Рыба и морепродукты
Растительные источники:
- Лук; Брокколи; чеснок
- Бурый рис; Ячневая крупа, пшеница
- Грибы;
- бобовые - все виды чечевицы и фасоли,горох;
- Тыквенные семечки, чиа, подсолнечник,
- Фисташки, грецкий орех, миндаль
Выводы:
- Селен по своей важности не уступает таким микроэлементам как кальций, калий и магний.
- Особенно важен селен для людей с нарушениями работы щитовидной железы и сниженным иммунитетом
- Избыток селена также опасен,как и дефицит, поэтому самоназначение здесь строго запрещено!
В статье используются материалы следующих авторов:
- Панасенко Л.М, Карцева Т.В., Нефедова Ж.В. “Роль основных минеральных веществ в питании детей. ”Рос. вести перинатологии и педиатрии., 2018;
- Скальный А. В. , “Микроэлементы. Бодрость.Здоровье. Долголетие”, издание 4, дополненное, переработанное, Перо, 2018
- Медицинский сайт: http://www.ill.ru/news.art.shtml?c_article=24.