Кальмары, фаршированные рисом

Кальмар су-вид, фаршированный рисом и морковью, очень даже хорошо сочетается с овощным салатом!

Ингредиенты:

• 1 тушка кальмара,
• 1 ст.л. риса,
• 1/4 моркови,
• 1 ч.л. йогурта,
• сливочное масло,
• соль,
• специи.

Как приготовить:

1. Рис отварить до полуготовности. Морковь натереть на мелкой тёрке, смешать с рисом, добавить специи, сливочное масло и перемешать.
2. Кальмар очистить, нафаршировать рисом.
3. Йогурт смешать со специями, по вкусу добавить соль. Кальмар сверху обмазать данной смесью.
4. Вакуумировать. Убрать в холодильник на 30 минут.
5. Фаршированного кальмара готовить в мультиварке на «Подогреве» при температуре 74 градуса С 1 час 30 минут. Охладить.

Ещё:

Фаршированные кальмары «Поросята»