Российские ученые нашли способ увеличить производительность баранины. Так, генетики из Северо-Кавказского федерального научного аграрного центра хотят использовать в разведении баранов только тех особей, которые имеют мутации в генах.
Речь о генетических вариантах, которые связывают с большим содержанием мяса у баранов. Один из них – это ген GH. Он отвечает за гормон роста,. Второй – GDF9 регулирует производство дифференциального фактора роста.
Если для разведения отбирать животных с мутациями в этих генах, производительность мяса увеличится на 15-20%, уверены генетики, сообщает РИА Новости.
