Приветики)
Прошлая еда доедена - готовим новую) Начнем с супа - готовить будем уже родной для меня рецепт - крупяник польский или по-польски. Это не важно, потому что ингредиенты - наши родные, русские полностью) Картоха, морква, лук, бульон куриный и соответственно вареная курица. Ну и главный секретный ингредиент - крупа ячневая или ячменная( а так то это перловка молотая, если вы не знали) 😁
Свежую зелень, капельку болгарского перца и чеснок -я даже не считала, там крохи..
30 ккал на 100грамм супа)
Котлетки куриные)
У меня было 2 ноги, 2 бедра и 1 филе. Разморозила, шкурку сняла, зафилировала ноги и бедра и все в измельчитель.. Туда же лук, морковку(просто для цвета), 2 яйца и заранее вечером запаренную кашу. На 100гр ячневой налила 400 грамм воды, прокипятила 5 мин, подсолила и оставила настаиваться до утра. Кашу не всю положила, а 350грамм, это чуть больше половины. Специи, зелень, вымесила хорошо и начала жарить на сковородке. Не лепила котлеты, мне лень, просто выкладывала ложкой)
Очень вкусные) Одна котлетка - 40-50 грамм весит, так что 2 штуки - это даже меньше 100грамм, не так страшно, что 208кк на 100грамм) И тут еще жиры есть, которые я катастрофически не наедаю...
Кстати, неделю наверно, питалась без подсчета калорий и взвешивания/записывания еды, просто на глаз прикидывала... Но и запрещенку ела, у подружки и торта кусок съела и пару печенек/конфет с чаем - усе норм. НЕ ПОТОЛСТЕЛА НИ НА ГРАММ! Но и не похудела ни на грамм, но зато - душеньку отвела, отдохнула от этих подсчетов)
На гарнир к котлетам сделала салат из редьки. Я взяла и черную и красную, натерла, посолила, пожамкала и убрала на холод на полчаса.. Шинкуем морковку, режем болгарский перец, чеснок, зелень, солим/перчим и добавляем немного уксуса. Перемешиваем с отжатой редькой и заправляем ароматным маслом.
Редьку зимой нужно обязательно есть, в ней невероятно много пользы. Я ее ем и в сыром виде, и в суп кладу и тушу..
Еще сварила второй суп, щи из квашеной капусты..
Давно хотела оба этих супа, не могла определиться, поэтому сварила два)
Кстати - невероятно удобно, варю в отдельной кастрюле остовы от куриц, туда же кинула кости с бедер/ножек и малое филе.. Потом бульон процеживаю, мясо ощипываю и разделяю все это на 2 равные части, и вот тебе 2 супа) 😉
24 ккал на 100 грамм. Самую большую калорийность имеет картошка и куриный бульон. Про БЖУ бульона на этом сайте - я не уверена вообще в правильности, его можно варить с филе, и тогда он будет пару калорий всего, можно с килограмма крыльев - и он будет жирный, а тут не дает выбрать - бульон и бульон.. Это я к чему - скорее всего калорийность моих супов меньше, чем написано, и это хорошо) 🤩
Еще хотела сделать сырники, но приготовила запеканку) Итак у плиты настоялась, пока котлеты жарила, лень победила сырники) 😁
С морковкой и изюмом делала, чтобы вкуснее было)
Творог отблендерила, не люблю когда он кусочками, морковь натерла на большой терке и вместе с изюмом сварила до готовности.. Все перемешала, туда же 20грамм поленты(это мелко молотая кукурузная крупа), вместо манки, и пару яиц. В чуть смазанную маслом форму, присыпала сухарями, и в духовку, 180 градусов 30-40 мин.
И вот какова красота у нас получилась))
Свет плохой, она не такая бледная, как на фото...
Калорийность приблизительная, половина творога у меня развесного, в местном магазинчике купленного, сколько там % я не знаю, и вместо крупы полента, которой нет в списке - написала крупу кукурузную.. И вес - приблизительный, потому что мы с собаками эту запеканку уже попробовали, а взвесить я забыла..
Еще кое-что в меню было, но это уже в след. посте, и так длинно получилось.. Закреплю ссылку на калькулятор калорий, а то постоянно в комментах спрашиваете..
Сайт, на котором я считаю полное БЖУ по ингредиентам - https://www.diets.ru/products/calculator/
Приложения для подсчета калорий в тел - ХиКи калькулятор и FatSecret. Хики сразу считает и пишет ХЕ (удобно диабетикам)