Ингредиенты:
400 г спагетти
4 яйца
180 г приправленного гуанчиале (очищенного и без кожуры)
160 г сыра
Черный перец
Соль
Оливковое масло Подготовка:
Сварите макароны в большом количестве подсоленной воды.
Тем временем откройте яйца в сковороде, добавьте половину сыра пекорино, много перца, щепотку соли и перемешайте, не взбивая.
Подрумяньте гуанчиале (нарезанное полосками) в небольшом количестве масла эво.
Слейте воду с макарон и добавьте их в яичную смесь, в которую мы добавили гуанчиале.
Хорошо перемешайте вдали от источников тепла и подавайте на стол, посыпав сыром пекорино и щепоткой соли.
Ингредиенты:
400 г спагетти
4 яйца
180 г приправленного гуанчиале (очищенного и без кожуры)
160 г сыра
Черный перец
Соль
Оливковое масло
Подготовка:
Сварите макароны в большом количестве подсоленной воды.
Тем временем откройте яйца в сковороде, добавьте половину сыра пекорино, много перца, щепотку соли и перемешайте, не взбивая.
Подрумяньте гуанчиале (нарезанное полосками) в небольшом количестве масла эво.
Слейте воду с макарон и добавьте их в яичную смесь, в которую мы добавили гуанчиале.
Хорошо перемешайте вдали от источников тепла и подавайте на стол, посыпав сыром пекорино и щепоткой соли.