Грибы - это универсальный и вкусный ингредиент, которым наслаждаются во всем мире. Они не только ароматны, но и являются богатым источником питательных веществ, включая антиоксиданты и витамины группы В. Существует множество разновидностей грибов, каждая из которых обладает своим уникальным вкусом и текстурой, от мясистых грибов портобелло до нежных грибов шиитаке.
Одним из лучших способов насладиться грибами является пирог. Пирог с курицей и грибами - это классическое блюдо, которое легко приготовить и которое всегда нравится всем. Вот простой рецепт, которому вы можете следовать:
Ингредиенты начинки:
500 грамм куриных грудок без костей и кожи, порезанных на кусочки.
1 большая луковица, измельченная
2 зубчика чеснока, измельчить
500 грамм грибов, нарезанных ломтиками (какие душе угодно)
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки муки
1/2 чашки куриного бульона
1/2 чашки жирных сливок
1 чайная ложка сушеного тимьяна
Соль и перец по вкусу
Ингредиенты для теста:
2 1/2 чашки цельнозерновой муки
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 чашка несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на мелкие кубики
1/4 - 1/2 стакана ледяной воды
Инструкции:
Замесите тесто постепенно добавляя все ингредиенты для него.
Разогрейте духовку до (220°C).
В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут.
Добавьте грибы и готовьте до подрумянивания, около 10 минут.
Посыпьте грибы мукой и перемешайте. Постепенно добавьте куриный бульон и сливки, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, около 5 минут.
Добавьте курицу, тимьян, соль и перец и перемешайте.
Раскатайте один из коржей теста для пирога и положите его в форму для пирога. Вылейте курино-грибную смесь в форму для пирога.
Раскатайте второй корж теста и положите его поверх начинки. Прижмите края коржей друг к другу, чтобы запечатать, затем прорежьте несколько прорезей в верхней части, чтобы выпустить пар.
Выпекайте пирог в течение 30-35 минут, или пока корж не станет золотисто-коричневым, а начинка - пузырчатой.
Выньте из духовки и дайте пирогу остыть в течение 10 минут перед подачей.
Этот вкусный пирог с курицей и грибами - идеальное блюдо для любого случая. Он сытный, пикантный и наполнен нежными кусочками курицы и грибов в сливочном соусе. Подавайте его с картофельным пюре или запеченными овощами, чтобы получить полноценное блюдо. Независимо от того, наслаждаетесь ли вы им в уютный будний вечер или принимаете гостей, этот пирог обязательно станет любимым семейным блюдом.
