В основе всех рецептов лежит использование сезонных продуктов, имеющихся в наличии, для создания быстро приготовляемых блюд, которые предполагают использование большего количества продуктов Le Stagioni d'Italia, сбалансированных с точки зрения питания, подходящих для всей семьи, старающихся максимально сократить потери ресурсов, привлекательных, внимательных и учитывающих специфические потребности. Тыквенный крем может обогатить вкусные гренки из поджаренного хлеба, ароматизированные оливковым маслом Le Stagioni d'Italia extra virgin и вареной фасолью борлотти Le Stagioni d'Italia.La crema di zucca può arricchire dei golosi crostoni di pane tostato aromatizzato con l'olio extra vergine d'oliva Le Stagioni d'Italia e fagioli borlotti Le Stagioni d'Italia lessati.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 4 ЧЕЛОВЕК :
Орекьетте Le Stagioni d'Italia Varietà 320 г
Шалот 1
Небольшие кабачки300 г
Фисташки50 г
Листья базилика5
Листья мяты10 небольших листьев
Соль
Оливковое масло Extra virgin
Помидоры черри 15
Ломтики черствого хлеба
Чеснок
Этапы подготовки:
ШАГ 1 Мелко нарежьте шалот, обжарьте на сковороде с солью и оливковым маслом экстра вирджин. Цуккини нарежьте мелкими кубиками, добавьте к шалоту и обжаривайте несколько минут.
ШАГ 2Пар отварить базилик и часть мяты в кипящей подсоленной воде в течение нескольких секунд, затем прекратить варку в воде со льдом.
ШАГ 3 Поджарьте фисташки.
ШАГ 4 Смешайте цуккини, фисташки, базилик и мяту вместе с щепоткой соли, оливковым маслом и частью воды из бланшировки до однородности.
ШАГ 5 Помидоры черри нарезать кубиками, приправить солью и оливковым маслом extra virgin. Дайте им отдохнуть в течение 10 минут.
ШАГ 6 Хлеб натрите зубчиком свежего чеснока, нарежьте кубиками и поджарьте на сковороде.
ШАГ 7 Отварите пасту орекьетте в большом количестве подсоленной воды.
ШАГ 8 Обжарьте орекьетте с помидорами черри и раскрошите. На дно тарелки выложите крем из цуккини с мятой, затем пасту орекьетте. В завершение положите несколько листьев мяты.