Почему-то эту культуру редко кто высаживает, хотя она хорошо растёт и вызревает в наших краях. Многие рассуждают ,что всюду в продуктах полно сои. Но производители также не скрывают, что вся она генномодифицированна.
Соя содержит уникальные полноценные белки, не уступающие белкам животного происхождения.
Соя теплолюбивая и светолюбивая культура. Её часто сажают с южной стороны картофельных посадок. Семена сои прорастают при температуре не ниже 8-10 градусов. Сажают семена на глубину 2 см, расстояние между растениями 30 см. Сначала соя растёт медленно и нуждается в поливе и рыхлении. После того, как ростки достигнут примерно 20 см, соя идёт в рост быстрыми темпами и её уход сводится лишь к поливу в засуху.
Осенью, когда кустики становятся коричневыми(сентябрь-октябрь),вырываем их из земли, шелушим бобы. Семена сои могут быть круглые или овальные, желтого цвета.
На корнях куста много клубней, содержащих азот, который питает почву. Поэтому кусты этого растения закладываем в грядки и перекапываем.
Свежесобранную сою очень вкусно поджаривать на сковороде ,немного добавив подсолнечного масла и соли.
Очень ценны по составу ростки сои. Сухие семена на ночь замачивают, утром воду сливают и выкладывают на тарелку с влажной тканью, чтобы прорастить. На 4 день, ростки достигают 4-5 см и готовы к употреблению. Их добавляют в салаты, например, из свежей капусты и моркови.
Включите в свой рацион сою и вы получите незаменимое питание для своего организма.
С уважением, ваша Садовая тема : https://dzen.ru/id/61e71230e4ca8c49ec176f1e