Поделюсь своим рецептом приготовления этого блюда или гарнира без лука и без чеснока
Это очень просто и очень вкусно!
Ингредиенты:
- рис - 300 г;
- чечевица - 200 г;
- топленое масло или сливочное;
- соль.
Рис и чечевицу перебираем и промываем по отдельности.
Промытую чечевицу закидываем в кипящую воду и варим примерно 40
мин.
Закидываем рис в кипящую воду и отвариваем на среднем огне почти до готовности. Для того, чтобы рис не разварился, можно добавить в воду немного растительного масла.
Чечевицу и рис необходимо отваривать по отдельности, доведя сначала до кипения воду, а затем добавляя крупу.
Сливаем полностью воду с риса и чечевицы (можно использовать дуршлаг).
Кладем на дно кастрюли небольшое количество масла (у меня топленое) и наливаем выкладывать крупы слоями.
Первый слой - рис (примерно треть). Добавляем немного соли и масла.
Следующий слой - чечевица (примерно 1/2 от всей массы). Также добавляем соль и масло.
Продолжаем выкладывать слоями рис и чечевицу чередуя и постоянно добавляя соль и масло. У меня получилось 3 слоя риса и 2 чечевицы.
Оборачиваем крышку полотенцем для впитывания лишней влаги и накрываем кастрюлю. Тушим на самом минимальном огне БЕЗ добавления воды примерно 15-20 мин. Перемешиваем рис и чечевицу в самом конце. Плов готов!
Приятного аппетита! Уверена, это блюдо покорит всех.