Да, дизайнер особняка тоже решил открыть кафе. А чо - еду есть умеет, правильно? Следовательно, может стать… э-э-э… ресторатором.
Располагалось его кафе в самом центре гастрономической столицы России, центрее некуда, через дорожку от парка «Чёрное озеро», на улице какого-то Дзержинского. Судя по всему, это тот самый ноунейм, о котором написал величайший из когда-либо сочинявших на русском языке поэтов:
"Юноше, обдумывающему житье,
решающему, делать жизнь с кого,
скажу, не задумываясь - делай её
с товарища Дзержинского".
Но, увы или ура, кафе закрылось около недели назад. В качестве одной из причин дизайнер-основатель назвал тот печальный факт, что проект «перерос формат небольшого кафе».
- Сами знаете, как только проект перерастает формат небольшого кафе - его тут же закрывают, известное дело.
Будь у меня кафе в центре туристического города, я бы тоже его поспешно закрыл, как только… словом, как только.
Это напоминает мне шуточку, виденную мной в инете:
- «Вы будете работать с крутым продуктом» - «Не заплатят»
- «Получите ценный производственный опыт» - «Не заплатят»
- «Проект для очень крупного заказчика» - «Не заплатят»
- «Ищем помощника арт-директора» - «Не заплатят»
- «Нам нужно убедиться, что вы соответствуете нашему уровню» - «Не заплатят»
Точно таким же образом можно стыдливо прикрывать и провал в бизнесе:
- «Мы переросли наш формат» - «К нам никто не ходил»
- «Решили сменить концепцию» - «К нам никто не ходил»
- «Вернёмся в новой локации» - «К нам никто не ходил»
- «Проведём рестайлинг и обновим меню» - «К нам никто не ходил»
Нельзя сказать, что к ним прям вот буквально никто не ходил. Мой коллега как-то раз заглянул на чашечку кофе. Взял вышеупомянутый кофе, увидел симпатичный свободный стол и рәхәтләнеп сел за него. Его оттуда погнали - оказалось, это выставочный образец.
И тут прозорливый читающий, конечно, спросит, дескать, какой-такой выставочный образец? Откуда в кафе выставочный образец? Они там что - столы, что ли, продают, а? Вуаххахахахаха.
А я вам отвечу - всё верно.
Изначально там планировалось совместить и кофейню, и шоурум, и офис; однако позже офис всё-таки переехал, потому в помещении одновременно работали шоурум и кофейня.
Формат напоминает тот, коим восхищался небезызвестный Георгий Карпенко, помните?
"А иногда интересно - приходят люди, говорят, блин, а вот у нас тут такой магазин рубашек, а мы шьём рубашки, у нас классные, интересные рубашки. <…> может, мы бар откроем? И я, такой, ну у вас вообще впишется. Блин, давай! Класс, бар! Тут немножко, тут сэндвич съел, рубашку померил - идеально".
По моему простецкому мнению, это настолько без-умный гибрид, что в скором времени станет популярным.
- Именно без-умный. Соответствующий ass-нователю.
Да, увы или ура, дизайнера особняка Бекмамбетова знаю лично, это один из самых медленно соображающих людей, что я видел к жизни; когда он разглядывает меню - прям видно, как у него череп перегревается и гудит, точь-в-точь древнеамериканский Pentium III, ищет, мучая зрения, замечательное кофе капучино с корицей погорячее, а потом, получая им самим заказанную еду, он страшно удивляется, зачем болван-официант ему это подаёт, кто это всё заказал-то?
Но зато мне понятно, почему он не в состоянии честно признать, что кафе у него не пошло, поэтому пришлось закрыть. Мне понятно, почему он юлит. Очень просто - у него манера такая: поест, а чаевых не оставит. Существо без какого бы то ни было самоуважения.
