Какие яйца вкуснее — домашние или из магазина?
Категоричность в этом вопросе несколько некорректна. Утверждать, что домашние яйца вкуснее или же полезнее фабричных, не стоит. Всё зависит, скорее, от конкретного производителя, а также условий, созданных им для несушек. Однако у домашних яиц есть явные преимущества. На личных подворьях птицы не ограничены в свежем воздухе и свободном выпасе, а в их пищу не добавляют кормовые добавки для быстрого наращивания массы. Это сказывается и на качестве яиц.
Как долго можно хранить продукты в морозилке?
У каждого конкретного наименования мясных полуфабрикатов и овощей срок годности прописан изготовителем на упаковке. Между тем за 6 месяцев и более в морозилке мясо теряет свои полезные свойства и влагу, становится жестким. Так что оптимальный срок хранения мясопродуктов 6-8 месяцев. А вот в грамотно замороженных овощах, ягодах и зелени витамины практически не теряются, и держать их в морозилке можно до года.
Что будет, если совсем перестать есть хлеб?
Смотря какой, ведь хлеб хлебу рознь. Цельнозерновой это источник клетчатки, витаминов группы В. нужных для работы нервной и сердечно-сосудистой систем, а также минеральных веществ — натрия, калия, кальция, магния, фтора и других. Но практически все они содержатся в оболочке зерна. Поэтому полезность хлеба для здоровья зависит не столько от злака, сколько от помола зерна: чем он мельче, тем меньше ценности. Например, в хлебе из рафинированной муки высшего сорта 0,05 мг железа, а из цельной — уже 4,9 мг! Поэтому, если полностью уберёте из рациона белый хлеб и сдобные булочки, организм, скорее всего, не заметит потери. От цельнозернового же отказываться не стоит, иначе можете почувствовать раздражительность и усталость, ведь именно в таком хлебе содержится почти половина дневной нормы витамина В, а ещё немало клетчатки, надолго сохраняющей чувство сытости и защищающей от переедания.
Чем так полезна микрозелень?
Молодые побеги растений (спраутсы), пряных трав, овощей и злаков высотой около 5 см приверженцы правильного питания (а теперь и не только они!) добавляют в супы, салаты, кладут на бутерброды, готовят на их основе витаминные коктейли. Более того, проростки сои и бобовых выступают главным компонентом гарнира, если их слегка потушить в сковороде. Проростки полезнее, нежели взрослые растения, так как на ранней фазе развития зерно отдаёт им все накопленные питательные вещества, а витамины не тратятся на их рост. Например, как показали исследования, в проростках редиса витамина А больше в 40 раз, в зелени ячменя витаминов С и В. — в 25 раз, спраутсы зелёного горошка могут похвастать 7-кратным увеличением аскорбиновой кислоты в составе. Но у микрозелени есть и слабое место — короткий срок свежести, который создаёт сложности при транспортировке и хранении.
В итоге она стоит в разы дороже обычной зелени. Поэтому приобретайте специальные наборы для выращивания с подробной инструкцией в комплекте, и у вас будет своя витаминная микрозелень, что особенно актуально зимой.