Очень люблю изысканные блюда, которые не отнимают много времени. Один из вариантов – яйцо-пашот, причем желательно использовать необычные способы приготовления.
Сам рецепт я узнала давно, да вот только не доводилось использовать, о чем я пожалела.
Мне в свое время рассказал о нем друг, который работает в популярном кафе. Они предлагают не только обед и ужин, но и завтрак, причем не всегда стандартный. Один из вариантов мне показался интересным, решила поделиться им.
Какие продукты нужно подготовить:
- растительное масло, по желанию можно заменить на оливковое или любое другое;
- куриное яйцо – 3 шт.;
- соль и перец по вкусу;
- вода.
Компоненты максимально простые, готовится блюдо тоже очень быстро и легко. Нам понадобится несколько пиал из жаропрочного стекла. Я готовлю яйца на сковороде, но желающие могут использовать духовку или микроволновку.
Приготовление
Как можно легко приготовить яйцо-пашот:
- Смазываем растительным маслом емкости, в которых будут готовиться яйца. Это лучше всего делать специальной кисточкой.
- В каждую пиалу разбиваем по яйцу.
- Их нужно подсолить, добавить перец.
- На плиту ставим сковороду с высокими бортами, наливаем воду в количестве, достаточном, чтобы на 1/2 перекрыть стенки пиалы.
- Опускаем посуду с яйцом, накрываем крышкой сковороду.
- Через 4 минуты достаем пиалы.
Чтобы извлечь неплотное яйца из емкостей, я рекомендую использовать простой способ – нужно перевернуть их на тарелку.
Обычно подаю к столу еще и зелень, тут у каждого свои предпочтения, можно брать все, что есть дома в данный момент: зеленый лук, петрушку, листья салата.
Чтобы понять, каким должно быть яйцо-пашот, нужно разрезать неплотный белок, внутри будет жидкий желток.
Получается быстрый и прекрасный завтрак с пользой для семьи. Приятного аппетита!