Выделяйтесь среди конкурентов, чтобы продажи росли, а клиенты были счастливы.
Начинающие кондитеры чаще всего работают на домашней кухне — это удобный и малозатратный способ начать свое дело. При этом важно с самого первого дня начать формировать свой бренд и уделять внимание репутации. Ведь ваши бенто-торты — это не просто тесто с кремом, они должны быть узнаваемыми и особенными.
Шаг 1. Придумайте концепцию и название
Для чего вы печете свои торты? Они должны приносить радость клиентам, веселить, дарить любовь? Составьте список того, что бы вы хотели сказать потенциальным покупателям через свои десерты.
В процессе придумайте название вашего кондитерского магазина, если его еще нет, или обновите уже имеющееся, чтобы оно лучше отражало идею вашего проекта.
Шаг 2. Создайте логотип
Бизнесу нужен логотип, чтобы запоминаться клиентам. Его можно заказать у дизайнера или даже сделать самостоятельно при помощи различных сервисов. Например, Launchaco, где можно ввести название и получить варианты лого бесплатно.
Для небольшого бизнеса вполне подойдет простой и понятный логотип, который отражает концепцию бренда.
Шаг 3. Займитесь визуалом
Это относится к фотографиям и видео, которые вы публикуете в соцсетях и на тематических площадках, где продаете бенто-торты. Наверняка у вас есть представление о том, как потенциальные клиенты должны видеть ваши торты. Постарайтесь реализовать задумку, а еще присмотритесь к конкурентам — отметьте все, что нравится и не нравится в их визуале.
Старайтесь делать свои фото узнаваемыми: используйте элементы декора, которые со временем станут ассоциироваться именно с вашим брендом. Например, цветы, свечи или красивые столовые приборы. Но помните, что акцент всегд должен быть на товаре.
Шаг 4. Придумайте описание товаров
Безусловно, первое впечатление создает именно визуальный контент, и только потом клиент читает описание. Что есть в составе продукта, какие начинки можно выбрать, сколько весит торт — это базовая информация, которой недостаточно. Все это нужно разбавить rich-контентом, чтобы воздействовать не только на разум клиента, но и на его чувства. Сделайте акцент на качестве продуктов, которые используете, расскажите, для каких поводов лучше подойдет каждый бенто-торт.
Шаг 5. Разработайте упаковку
Она должна быть надежной и красивой. Придумайте свой уникальный стиль оформления, который будет вашей визитной карточкой. Некоторые кондитеры используют в упаковке свой любимый цвет или цвет, который ассоциируется с названием. Например, кондитерский магазин называется Lavanda cake, а в упаковке используются соответствующего цвета ленты и прикладывается веточка лаванды. Это действительно запоминается.
Шаг 6. Будьте в контакте с клиентами
Взаимодействуйте с клиентами так, чтобы запомниться им с лучшей стороны и вызвать желание стать постоянным покупателем. Прикладывайте к заказам приятные мелочи: открытки с милыми посланиями, маленькие шоколадки с вашим логотипом.
В процессе работы с клиентами могут возникать разные ситуации: курьер с опозданием доставил заказ, бенто-торт не оправдал ожидания и многое другое. Старайтесь реагировать на обратную связь и исправлять ошибки — это позволит вам сохранить репутацию надежного магазина и привлекать больше клиентов.
Шаг 7. Внедряйте новинки и тренды
Следите за конкурентами и отмечайте тренды, которые постоянно появляются. Для этого можно подписаться на топовых кондитеров и наблюдать за другими магазинами на тематических маркетплейсах.
Попробуйте создавать тематические коллекции бенто-тортов, например, с забавными надписями или популярными героями фильмов и сериалов. Бенто-торты с Серканом Болатом растопили не одно женское сердце и продолжают приносить кондитерам немалую выручку! Поэтому следите за трендами, ищите идеи и вдохновляйтесь.
Что в итоге?
Вы, наверное, уже поняли, что залог успешного кондитерского магазина — это не только вкусные десерты и крутые дизайны. Здесь важно общее впечатление, ощущение, что вы вложили душу в каждый торт, фотографию и слова, которыми описали свои десерты. Чтобы было проще, полистайте каталог Flowwow самыми популярными кондитерскими магазинами — здесь есть чему поучиться!