Гарнир, приготовленный таким образом, придаст игривый шарм любому застолью, повеселит и детей, и взрослых, и, конечно же, подарит новую вкусовую тональность знакомому продукту – рису. Точно такой же эксперимент я проделывала с мясом:
Ингредиенты: рис красный 2горсти, бананы 2шт, чеснок 2зуб, чили 1ч.л, тмин 0,5ч.л, имбирь свежий 2см, сок лимона 50мл
Рис залить холодной водой, довести до кипения и укутать на 30мин. Повторить процедуру, перед закипанием влив сок лимона.
Бананы для этого блюда стоит выбрать крупные, с красивой желтой кожурой без пятен. У бананов сделать два продольных надреза и аккуратно достать мякоть.
В рис добавить давленый чеснок, тертый имбирь, специи. Наполнить рисом банановые шкурки, уплотняя руками или чайной ложкой. Начиненный банан аккуратно сжать ладонями по всей площади, еще немного уплотняя. В сковороду влить немного бульона или воды (на толщину пальца от дна), довести до кипения. Выложить в сковороду бананы и тушить под крышкой до выпаривания всей жидкости.
Готовые бананы выложить на тарелку, по желанию полить соевым соусом. Получившийся гарнир съедобен полностью, включая кожуру. Она по вкусу несколько напоминает жареные баклажаны.
Мякоть бананов в ближайшее время я пристрою в овсяное печенье. Как только испеку – сразу расскажу, что получилось. А пока можно посмотреть мой базовый рецепт овсяного печенья, которое я пеку с завидной регулярностью: