Все люди нуждаются в витаминах (а также в многочисленных микро и макроэлементах), поскольку они выполняют регуляторные функции - другими словами, они необходимы нашему организму, чтобы правильно выполнять все задачи, не причиняя нам боли или дискомфорта. Тем не менее, есть группы пожилых людей, которые особенно уязвимы к дефициту необходимых органических и химических соединений. Пожилые люди теряют из организма полезные вещества, в том числе витамины, не только из-за различных заболеваний, но и в результате естественного процесса старения. Помимо прочего, пожилых людей сопровождают проблемы с пищеварением и другие недуги пищеварительной системы, в результате чего они жалуются на отсутствие аппетита. И даже если они едят рекомендуемое количество разнообразной пищи, они уже не усваивают содержащиеся в ней ингредиенты так хорошо, как раньше. Витамины A, D, E и K являются жирорастворимыми и откладываются в жировой ткани или печени. Таким образом, мы редко страдаем от их недостатка. Инач