Не знаете, что делать с переросшими огурцами?
А я знаю!🙂
Однажды я уехала в отпуск на две недели и естественно, мои огурчики переросли, я не знала, что с ними делать, выкидывать жалко, кур нет)).
И тогда моя коллега по работе поделилась рецептом вкусных огурчиков, рецепт в нашей семье прижился, он настоящая палочка-выручалочка, делаю такие огурчики уже лет 5 точно.
Огурчики получаются хрустящие, с приятным сладковато-пикантным вкусом.
Оставлю рецепт тут, возможно и вам пригодится.
🥒"ОГУРЦЫ С КУРКУМОЙ И ГОРЧИЦЕЙ"👍👍👍
➡️Рецепт на 2 банки по 0,5л
Банки и крышки стерелизую.
На дно каждой банки кладу:
▪️Петрушку по 2 веточки
▪️Чеснок по 2 зубчика (нарезаю)
▪️Сухую горчицу по 1 ч.л.
Затем закладываю в банку огурцы, столько, сколько войдёт в банку, очищенные от кожицы и семян, я нарезаю небольшими брусочками, нам так удобнее. Плотно огурцы в банку не набивайте!
▪️Готовлю маринад:
Вода - 2 стакана (500мл)
Сахар - 0,5 стакана
Соль крупная - 1 ст.л.
Куркума - 1 ч.л. с горкой
Уксус 9% - 0,5 стакана (это не много!)
*Стакан 250 мл
Маринад вскипятить, залить огурцы.
Прикрыть банки крышками, поставить стерелизовать на 5 мин.
Затем банки закатать крышками. Я немного катаю баночки по столу, чтобы горчица равномерно распределилась. Убираю "под шубу" до полного остывания.
Храню в квартире.