Возможно ком-то будет интересно.Рецепт теста которое получится у каждого.А нужно для этого всего лишь Кефир, сахар ,соль и пакетик сухих дрожжей.
Кефир 0.5л
Дрожжи 1 п.(сухие)
Мука 1 кг.
Сахар 3 ст.л
Соль 1 ч.л
Приготовление теста:
Кефир я предварительно подогреваю чтобы он был теплый, но не горячий.Беру глубокую чашу для приготовления теста,выливаю в нее подогретый кефир высыпаю в кефир сухие дрожжи добавляю сахар и соль и перемешиваю .Затем в эту смесь добавляю просеянную муку не много и снова перемешиваю. После того как перемешала накрываю полотенцем и ставлю в теплое место для того чтобы дрожжи начали работать,примерно на минут 30.После добавляю в опару муку и начинаю замешивать тесто добавив немного растительного масла.После того как тесто замешано не сильно так чтоб оно было нежное оставляю его для подьема в теплое место накрыв полотенцем.Тесто подымется первый раз его нужно опустить,а когда подымится второй раз то с тестом можно работать.Такое тесто подходит для пирогов пирожков пиццы.Это мое тесто которое всегда получается на ура!
