Овощи с куриной грудкой, запеченные как будто в горшочках, но на самом деле в фольге и пергаментной бумаге

Мне очень нравится курица с картошкой, запеченная в горшочках. Но вот горшочков у меня не оказалось под рукой. Ничего страшного. Нашла способ, как приготовить без них. Получается очень вкусно. Самое главное, что не нужно много «возиться» с овощами, что-то там обжаривать. Просто все моем, чистим и по местам в фольгу. Очень хороший рецепт.

Курочка с овощами в фольге

Взяла:

· Крупные картофелины, у меня три огромные были;

· Куриная грудка – одна;

· Морковь – одна средняя;

· Шампиньоны (или какие у вас есть грибы) – половина упаковки осталось, грамм 150;

· Луковица небольшая;

· Зелень по вкусу;

· Соль, перец, специи по вкусу, у меня была приправа для курочки и для картофеля;

· Немного растительного масла – буквально около столовой ложки;

· Фольга, 4 листа и 4 листа пергамента – немного меньше по размеру, чем фольга.

Готовим продукты

Начинаем готовить

1. Нарезать фольгу, нарезать пергаментную бумагу. Я готовлю сегодня на 4 человека, поэтому у меня по 4 листа.

2. Картофель помыть, почистить, нарезать на мелкие кубики.

Кладем на пергамент все продукты

3. Лук почистить, помыть в холодной воде, мелко порезать, немного посолить, поперчить по вкусу или добавить специи для картофеля, немного растительного масла. Перемешать. Пусть немного постоит.

4. Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке.

Кладем все овощи

5. Грудку куриную порезать на кубики, посолить, добавить специи. Пусть немного постоит.

6. Грибы почистить, порезать кубиками.

7. Зелень мелко нарубить.

8. Собираем «горшочки». Сначала кладет фольгу, сверху на нее пергаментный лист. В серединку пергаментного листа кладем сначала картошку, сверху курочку, далее морковь, грибы, зелень. Аккуратно упаковываем сначала в пергамент, далее сворачиваем в фольгу. Получается такой мешочек из фольги. Так делаем все четыре штуки.

Сворачиваем все мешочки и убираем в духовку

9. Все четыре мешочка кладем в форму для запекания и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Пусть печется минут 30-40. Можно по истечению срока приоткрыть мешочек и проверить, готова ли курочка. У всех по-разному работает духовка.

Когда все готово, достаем. Подаю прямо в таком мешочке. Аккуратно раскрываю, делаю что-то типа гнезда. Кладу сметанку и немного хреновой закуски. Вы можете добавить то, что нравится вам. Хоть просто сливочное масло. Будет очень вкусно. Зовем всех ваших любимых к столу. Приятного аппетита!

Благодарю за лайки и комментарии. Спасибо, что дочитали!