🍲 500 гр шампиньонов ⠀
🍲200 мл сливок (20%) ⠀
🍲1 большая луковица ⠀
🍲50 гр сливочного масла ⠀
🍲2 ст.л. муки ⠀
🍲550 мл бульона (куриного или овощного) ⠀
🍲соль/перец по вкусу ⠀ ⠀
Как я делаю овощной бульон? Я просто беру маленькую луковицу и морковку, заливаю литром воды, довожу до кипения, варю минут 15. Выкидываю морковку и лук. ⠀
1. Луковицу порезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. ⠀
2. Шампиньоны чистим, нарезаем, отправляем к луку, обжариваем до готовности. ⠀
3. Грибы с луком перекладываем в кастрюлю, пробиваем погружным блендером, постепенно добавляя бульон. ⠀
4. В кастрюле или сковородке топим сливочное масло и добавляем муку, доводим до однородной массы, выкладываем в грибную массу и ставим кастрюлю на средний огонь. ⠀
5. Выливаем сливки и размешиваем до однородности, солим, перчим по вкусу, доводим до кипения. ⠀
Подавать лучше всего с сухариками/гренками. ⠀
Приятного аппетита ♥️ ⠀
