История:
Финский рыбный суп, или Калакукко, является традиционным финским блюдом, которым наслаждаются на протяжении веков. Блюдо родом из сельских районов Финляндии, где рыбаки приносили на кухню свой свежий улов. Затем рыбу смешивали с ячменным или ржаным хлебом, чтобы приготовить сытный и сытный суп.
Со временем это блюдо стало включать в себя дополнительные ингредиенты, такие как бекон и картофель, и стало основным продуктом финской кухни. Сегодня калакукко в Финляндии любят как удобную еду, особенно в холодные месяцы.
Вот рецепт приготовления финской ухи в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 2 кг рыбы (форель, щука или окунь)
- 8-10 ломтиков ржаного хлеба
- 4-5 ломтиков бекона
- 1 большая луковица, нарезанная
- 3-4 картофелины, очищенные и нарезанные
- 2 стакана рыбного бульона или воды
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка душистого перца
Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 400°F (200°C).
2. Нарежьте рыбу небольшими кусочками и отложите в сторону.
3. Нарежьте ржаной хлеб на небольшие квадраты и положите в большую форму для запекания.
4. Нарежьте бекон небольшими кусочками и посыпьте сверху хлеб.
5. Добавьте нарезанный лук и картофель в форму для запекания.
6. Выложите рыбу поверх овощей.
7. Залить рыбным бульоном или водой рыбу и овощи.
8. Сверху посыпьте солью, перцем и душистым перцем.
9. Накрыть форму для запекания фольгой и поставить в духовку.
10. Выпекать 1 час.
Подавать горячим с дополнительным ржаным хлебом. Наслаждаться! Подпишись, каждый день новые рецепты!