Если вам хочется домашнего вина, но сада нет, то можно поступить следующим образом.
Берём бутыль на 10 литров, заливаем покупной сок (яблочный, виноградный, грушевый и т. п.) и добавляем винные дрожжи.
Не торопимся и даём полностью отбродить. На упаковке сока обычно указывается количество сахара, на основании чего можно сделать вывод о крепости будущего вина. Но сахар можно и добавить.
После брожения я осветляю вино бентонитом.
Затем напиток разливаю по бутылкам и настаиваю в холодильнике не меньше месяца. Иногда добавляю сахар по вкусу.
