История
Происхождение чизкейка неизвестно, но считается, что он возник в Древней Греции и подавался спортсменам во время первых Олимпийских игр, состоявшихся в 776 году до нашей эры. Древнегреческий чизкейк готовили из простых ингредиентов, таких как сыр, мед и пшеница.
Вот простой рецепт приготовления чизкейка в домашних условиях
Ингредиенты:
- 2 чашки крошек крекера
- Грэма 1/4 стакана сахара
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 4 упаковки (8 унций) сливочного сыра комнатной температуры
- 1 стакан сахара
- 4 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана густых сливок
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 325°F (165°C).
- В большой миске смешайте крошки крекеров Грэма, 1/4 стакана сахара и растопленное сливочное масло.
- Выдавите смесь на дно и по бокам 9-дюймовой разъемной формы.
- В большой миске взбейте сливочный сыр до однородности.
- Добавьте 1 стакан сахара и взбивайте до однородности.
- Добавьте яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- Добавьте ванильный экстракт и густые сливки.
- Вылейте смесь в подготовленный корж. Выпекайте 45-50 минут, или пока края не схватятся, а центр все еще будет слегка подрагивать.
- Дайте чизкейку полностью остыть, затем поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
Подавать охлажденным. Приятного аппетита! Подпишитесь, каждый день новые рецепты!
