Не так давно, а именно 17 января 2023 года, воронежская пивоварня Канцлер анонсировала новую линейку пива - Канцлер Премиум в бутылке. В нее вошли 3 сорта пива немецкого специалитета - хеллес, келлербир, доппельбок, и безалкогольный светлый лагер.
На все четыре сорта, которые мне любезно предоставили земляки, в ближайшее время будут обзоры. Максимально честные и не предвзятые не смотря на королевский «подгон». Отдельное спасибо за шикарный бокал!😉
Начать серию обзоров хочу с одного из моих любимых стилей - с доппельбока.
Что же такое доппельбок? И для знающих и для не знающих, но желающих узнать, на этикетке есть краткое описание:
Империал - традиционный доппельбок с высокой плотностью и умеренной согревающей крепость. Вкус глубокий, насыщенный с ярко выраженной солодовой сладостью
Самый известный представитель стиля, а по совместительству и его родоначальник - Paulaner Salvator. Эх, были времена, когда его можно было купить в любом крупном супермаркете по демократичной цене до ста рублей. Сейчас же за него просят в два раза больше. Надеюсь, доппельбок от Канцлера, оцененный в 79 рублей (?), сможет заменить прославленного баварца?!
Kanzler Imperial. Пиво светлое непастеризованное фильтрованное.
Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный ячменный темный, сахар, солод пивоваренный ячменный карамельный, хмель.
ТТХ: ЭНС 18%, ОБ 7.8%, 10 IBU
Аромат не яркий, сдержанный, в котором слышны фруктовые и карамельные нотки. Нагрев на аромат никак не влияет - дополнительные оттенки не появляются.
Во вкусе тостовость и небольшая спиртуозная терпкость.
Итог: простовато для доппельбока. Хотелось бы большей сладости и чуть больше оттенков. Все же стиль подразумевает большей нажористости и хотя бы небольшого намека на тот же чернослив, а здесь даже с помощью трех сортов солода мне не хватило глубины.
Однако, лагер пьется хорошо, 7.8% алко не вульгарны и спрятаны, что не мало за свою цену. Я пару раз заходил в ближайшую «Хмельную милю» - сеть разливаек пивоварни Канцлер - делал перетест этого пива, и остался доволен.
Спасибо за то, что дочитали обзор. Передаю слово коллеге с канала Пиво Патруль, который поделится своим мнением о каком либо экземпляре из новой линейки Kanzler Premium, чтобы Вы обрисовали более полную о ней картину:
