СКОЛЬКО НА САМОМ ДЕЛЕ СТОЯТ ТОРТЫ? Как просчитать ЦЕНУ и ДОХОД?

Что нужно заложить в ценообразование кроме самого продукта?

Давайте поговорим о вашем доходе, который вы получаете с продажи тортов и десертов. Доход - это не прибыль, а прибыль + издержки (затраты).

Из чего складывается цена торта и ваш доход:

• себестоимость: затраты на инструменты, упаковку и продукты для приготовления торта/десерта,
• косвенные затраты: например, если вы используете рекламу/продвижение,
• затраты на доставку (если вы доставляете сами или доставка входит в стоимость торта), зарплата сотрудников (если у вас есть помощники),
• желаемая прибыль: то, что вы получаете чистыми деньгами.
  
  Не занижайте стоимость своего времени, сил и труда. И даже если вам самим страшно или неловко, внешне всегда будьте уверены в цене. Все сомнения в голове, помните, что клиент смотрит на вас как на профессионала.

Тема ценообразования, повышения чека и правильного расчёта себестоимости - объёмная и очень важная. Структурные знания, которые вы сможете использовать на практике, уберегут вас от неправильных цен и ухода "в минус".

Если вы хотите развиваться в кондитерке, реализовать себя, зарабатывать и наслаждаться работой - напишите КУРС мне в сообщения :

https://wa.me/message/GCR5NDTYJVYPH1

Я расскажу, как попасть на третий поток курса "Домашний кондитер: Зарабатывай с любовью" по самым сладким условиям.