Витамины (от лат. Vita «жизнь») — группа органических соединений разнообразной химической природы.
Объединены они по признаку абсолютной необходимости для человеческого, либо животного организма, который сам не может их вырабатывать.
Но есть одно «но». В организме человека всё-таки вырабатываются четыре вида витаминов:
D - возникает в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей
A - синтезируется из каротиноидов (предшественники витамина А)
K и B3 - вырабатываются бактериальной микрофлорой кишечника.
А вот остальные витамины, необходимые человеку, могут поступать в организм только извне.
Другими словами: Витамины – особые вещества, необходимые организму для полноценного функционирования.
Витамины не обладают пищевой ценностью, но выполняют важнейшие функции – регулируют обменные процессы, катализируют биохимические реакции, помогают в усвоении многих минеральных компонентов.
