Глава Союзмолока Артем Белов заверил, что сметана с российских прилавков не исчезнет
Генеральный директор Национального союза производителей молока Артём Белов заявил, что поставки заквасок из Европы идут бесперебойно, и исчезновения сметаны с российских прилавков не предвидеться.
«Сейчас поставки бактериальных заквасок в Россию идут без перебоев. Предприятия молочной отрасли обеспечены необходимым количеством сырья и компонентов», — отметил в беседе с Общественной Службой Новостей Белов.
Он добавил, что в настоящее время в Московской и Ярославской областях строят две биофабрики по производству бактериальных заквасок, которые покроют до 80% потребностей отечественных производителей.
Ранее основатель сельскохозяйственного холдинга Сергей Бачин заявил, что России удалось справиться с проблемами с упаковкой, возникшими на фоне западных санкций. Однако теперь серьёзной проблемой для молочной отрасли стала зависимость от импортных ферментов. Он отметил, что в России существует тотальная зависимость от закваски, которая не производится в РФ, и это приводит к стратегической продовольственной проблеме в стране.