Уже 2 года, как я начал заниматься самогоноварением, и всё это время я хотел сделать настоящий Ром. Посмотрев много всякой информации, я понял что хочу сделать Ром из тростникового сахара-сырца , но найти его было очень трудно. И вот наконец появился в продаже тростниковый сахар-сырец Brendimaster . Но купить его я не успел , толи санкции толи ещё что-то, но из продажи он пропал и ни кто не знал когда он появится. И вот в декабре прошлого года я заказал на Озоне этот сахар сырец.
и прикупил дрожжи для рома
Сахар был кусковой и растворить его в воде было бы проблематично , и я решил раскрошить его ножом , и вот что получилось.
Далее кипятком залил сахар-сырец , и размешал до растворения его в воде.
После добавил холодной воды ,чтобы понизить температуру сусла.
Плотность сахара получилась 12%
Внес ромовые турбо дрожжи.
И поставил под гидрозатвор.
Через 4 дня дрожжи съели весь сахар.
Приступил к первой перегонке.
Полученный спирт-сырец разбавил водой , и добавил 2 литра барды , оставшейся после первого перегона , и приступил ко второй дробной перегонке.
Получился ароматный ромовый спирт, крепостью 92% , я разбавил его водой до 40% , и вот что у меня вышло.
Потом полученный Ром я разлил по бутылкам . Всего получилось 4 литра 350 миллилитров Рома.
Дал отдохнуть 2 недели и продегустировал. Получился мягкий питкий напиток, с легким ароматом тропических фруктов , и с легкой горчинкой в послевкусии . Думаю постояв подольше Ром раскроется ещё лучше , и будет только вкуснее.