Жирные кислоты в организме человека входят в состав жиров вместе с глицерином и являются по сути кирпичиками из которых и состоит сам жир. Наибольшей химической и биологической активностью для организма обладают ненасыщенные жирные кислоты. Они имеют жидкое агрегатное состояние и встречаются в растительных маслах и жире рыб. Для поддержания жизнедеятельности организму в обязательном порядке нужны 4 ненасыщенных жирных кислоты: Зачем нужны жирные кислоты Жирные кислоты обеспечивают эластичность сосудов, поддерживают уровень холестерина, предупреждают образование тромбов, оказывают на организм антиоксидантный эффект, поддерживают в норме артериальное давление, предупреждают инсульты и инфаркты, улучшают кровоснабжение головного мозга и конечностей, способствуют обновлению и развитию клеток нервной системы, ускоряют восстановление костной ткани, обладают противовоспалительным эффектом, нормализуют жировой обмен, и т. д. Являются проводниками и обеспечивают усвоение организмом необх