День всех влюбленных – это праздник, который у всех ассоциируется с романтикой, любовью и красотой. Поэтому в это время ваша задача как кондитера – подчеркнуть особенности этого праздника.
Что можно сделать:
1. Введите эксклюзивный праздничный ассортимент. Добавьте новые позиции за неделю до и неделю после праздника. Создайте праздничные наборы с романтичным декором или поэкспериментируйте с легкими текстурами.
Главная особенность в том, чтобы не оставлять новые позиции навсегда, потому что они должны создавать праздничное настроение и дарить клиентам чувство эксклюзивности.
2. Спланируйте свою ленту в инстаграме. Праздничные фотографии должны выделяться на фоне обычных дней. Не забудьте добавить традиционные символы 14 февраля: розовый цвет и сердечки – или интерпретируйте праздник по-своему.
3. Сфотографируйте праздничные наборы заранее. Продукт сразу привлечет клиентов, если вы красиво укомплектуете его составляющие. Предложите людям готовые решения, чтобы им не пришлось долго думать над подарком.
4. Создайте праздничную упаковку. Такую же эксклюзивную, как и ассортимент.
Упаковка – тоже часть подарка. Выберите такую, чтобы клиенты получили от нее не меньшую радость, чем и от ваших десертов.
Кстати, если вы хотите 2 часть поста с подборкой вдохновляющих идей для праздничной упаковки и декора на День всех влюбленных, обязательно ставьте лайк и пишите комментарий.
5. Определитесь с выгодными предложениями. Праздничные акции, подарочные наборы и скидки еще больше повысят желание людей купить ваши изделия. Тем более, что спрос точно будет, ведь праздник совсем скоро.
Иногда можно немного снизить цену, но в итоге не потерять в доходе, а даже наоборот. И всё из-за повышенного спроса.
Подумайте, что люди точно захотят купить, и предложите им это с выгодой для себя.
Любой праздник – это «минута славы» для кондитеров. Как следует подготовьтесь к этому периоду и не упускайте возможности найти новых клиентов или еще раз порадовать старых.
А на мастер-классе «С нуля до ТОП-кондитера за 5 шагов» я еще раз поделюсь своим опытом в кондитерской сфере и расскажу много нового.
Жмите на ссылку ниже, если любите создавать десерты так же, как и я.
http://bit.ly/3BYJ31I
