Котлета по-киевски Рецепт
Ингредиенты:
4 куриные грудки без костей и кожи
4 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры
2 зубчика чеснока, измельчить
2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной
1 чайная ложка сушеного укропа
Соль и перец для вкуса
1 стакан универсальной муки
2 больших яйца, взбитых
1 стакан панировочных сухарей
Растительное масло для жарки
Инструкции:
Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.
В небольшой миске смешайте масло, чеснок, петрушку, укроп, соль и перец.
С помощью острого ножа аккуратно вырежьте карман в самой толстой части каждой куриной грудки, стараясь не прорезать другую сторону.
Выложите ложкой масляную смесь в каждый карман, убедившись, что она равномерно распределена.
Поместите муку, яйца и панировочные сухари в отдельные неглубокие тарелки.
Обваляйте каждую куриную грудку в муке, затем окуните во взбитые яйца и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях.
В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте растительное масло.
Обжарьте куриные грудки, пока они не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Переложите курицу на подготовленный противень и поставьте в духовку. Запекайте, пока курица не будет готова, а начинка не станет горячей, около 15-20 минут.
Подавать горячим с любимым гарниром. Наслаждаться!)