Здравствуйте, дорогие друзья! На связи шеф и я приветствую Вас на своем канале посвященному самой вкусной еде мировой кухни.
Сегодня мы с вами приготовим простой, но очень вкусный салат из итальянской кухни.
Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Свекла - 250 гр.
2. Сахар - 50 гр.
3. Мед - 1 ст. ложка
4. Белый винный уксус - 3 ст. ложки
5. Оливковое масло - 115 мл.
6. Бальзамический уксус - 1 ч. ложка
7. Горчица - 1 ч. ложка
8. Мягкий козий сыр - 50 гр.
9. Очищенные грецкие орехи - 25 гр.
10. Салат корн - 25 гр.
11. Соль - по вкусу.
Процесс приготовления:
Первым делом не забываем вымыть руки:)
1. Свеклу отварить до готовности, затем очистить и нарезать крупными кубиками.
2. Сахар всыпать в глубокий сотейник и поставить на сильный огонь. Помешивая венчиком, довести до состояния жидкой коричневой карамели.
3. Добавить винный уксус, две столовые ложки воды и немного соли. Довести смесь до однородного состояния. Положить в карамель свеклу и, помешивая, покрыть карамелью.
4. Взболтать венчиком смесь из меда, бальзамического уксуса и одной столовой ложки оливкового масла. Добавить горчицу и взбить венчиком, постепенно вливая 100 мл оливкового масла. Приправить солью по вкусу.
5. Полить салат корн медовой заправкой и перемешать — желательно руками.
6. В глубокое блюдо выложить кубики свеклы в карамели и крупные куски сыра. Завершить картину листьями корна и наломанными грецкими орехами.
Приятного аппетита!