Ингредиенты:
1 фунт говяжьего фарша или баранины
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельчить
1 чайная ложка сушеного кориандра
1 чайная ложка паприки
Соль и перец для вкуса
1 яйцо, взбитое
Панировочные сухари, по необходимости
Масло, для жарки
рецепт:
В большой миске смешайте говяжий или бараний фарш, лук, чеснок, кориандр, паприку, соль, перец и яйцо.
Смешайте все вместе, пока не станет однородной массы.
Сформируйте из смеси котлеты.
Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, убедившись, что они равномерно покрыты панировкой.
В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне.
Обжариваем котлеты до румяной корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Подавайте горячими с вашим любимым соусом для макания и по желанию украсьте свежей зеленью и дольками лимона.
Наслаждайтесь котлетами по-азербайджански!