Веретенообразная форма этой скалки позволяет удобно и быстро работать, раскатывая тесто с тонкими краями для изделий из теста: пельменей, вареников, пирожков, а также для изготовления традиционных блюд Центральной Азии - таких, как манты, буузы, позы, самса... Работаем, как бы покачивая рукой то одну, то другую ручку скалки. Благодаря этому лепешка сама вертится под скалкой и получается идеальной толщины: при защипывании каемочка получается тонкая и нежная. Еще такими скалками хорошо катать лепешки, делать традиционные лаваши. Уход за скалкою прост: моем с обеих сторон, но не оставляем надолго в контакте с водой. Примерно один -два раза в год неплохо обработать сухую скалку растительным маслом и дать ему впитаться.
Веретенообразная форма этой скалки позволяет удобно и быстро работать, раскатывая тесто с тонкими краями для изделий из теста: пельменей, вареников, пирожков, а также для изготовления традиционных блюд Центральной Азии - таких, как манты, буузы, позы, самса...
Работаем, как бы покачивая рукой то одну, то другую ручку скалки. Благодаря этому лепешка сама вертится под скалкой и получается идеальной толщины: при защипывании каемочка получается тонкая и нежная.
Еще такими скалками хорошо катать лепешки, делать традиционные лаваши.
Уход за скалкою прост: моем с обеих сторон, но не оставляем надолго в контакте с водой. Примерно один -два раза в год неплохо обработать сухую скалку растительным маслом и дать ему впитаться.