Швейцарские ученые выяснили, что аминокислоты, поступающие в организм из белковой пищи, могут притуплять чувство голода и стимулировать физическую активность.
По словам исследователей, наш организм может и сам синтезировать необходимые аминокислоты, но в основном мы получаем их из пищи, богатой белком. Чтобы изучить влияние аминокислот на аппетит и физическую активность, группа ученых провела эксперимент на грызунах.
Мышей разделили на две группы, первую кормили смесью различных аминокислот, а вторую – раствором сахара. При этом количество поступающих калорий в обеих группах было одинаковым, пишет журнал Current Biology. Затем грызунам предложили лакомство в виде молочного коктейля, и, что примечательно, им заинтересовались только подопытные, питающиеся сахаром. Представители второй группы не проявили интересас коктейлю и продолжили активно двигаться по клетке.
Как оказалось, причиной такого поведения стало взаимодействие аминокислот с рецепторами орексина в гипоталамусе, которые отвечают за аппетит и физическую активность. В результате у испытуемых это вызвало снижение аппетита и стимулировало повышение физической активности. По словам ученых, полученные данные применимы и к людям. Однако важно помнить, что залог здоровья и хорошего самочувствия – сбалансированный рацион, который должен содержать не только белки, но и жиры с углеводами.
Анастасия Домникова. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Каширский / архив.