Доброго времени суток, уважаемые читатели. Сегодня хочу вам рассказать о ещё одном универсальном деревенском блюде. Шкварки это кусочки сала с небольшим количеством мяса из которых вытопили сало. Шкварки можно кушать как отдельное блюдо в прикуску с хлебом. На шкварках можно пожарить картошечку или яишницу. В шкварках можно обвалять готовые варенники. Можно добивить в гречневую или перловую кашу. Сейчас часто на прилавках магазина можно встретить бекон, но русский ли это продукт, а вот шкварочки. Ни в какое сравнение не идут с беконом. Это ещё одна заготовка, которая всегда есть в нашем деревенском холодильнике. А вы любите шкварки, пишите в комментариях.