Всех приветствую , всем рада.
Во время недавнего моего гостевания в Твери, готовили мы с дочкой незамысловатый быстрый пирог под названием "мокрый манник". К слову сказать, когда слышу или употребляю словосочетание , где есть слово "мокрый" сразу приходит на ум "мокрые бандиты" из фильма "Один дома".
Рецепт совсем несложный. а пирог получается очень даже неплохой.
После выпечки никакими украшалками и пудрами не посыпали, потому как посчитали что сахара в нем и так достаточно. Вот ежели гостей встречать или для красивой картинки, то тогда конечно припудрить его не помешает. Но мы по простому , по рабоче- крестьянски , испекли и с удовольствием скушали.
Отчего у манника крышу немного сорвало не знаю, но что есть, то и показываю.
На сем лирическое отступление закончилось.
А теперь рецепт.
1 стакан кефира,
1 стакан манки,
1 стакан муки,
1 стакан молока,
1 стакан сахара,
1 шт крупное яйцо,
1 чайная ложка соды,
1 пакетик ванилина,
Взбиваем венчиком кефир с яйцом, добавляем соду, перемешиваем, затем добавляем манку, сахар и ванилин, хорошо все перемешиваем и последней добавляе муку. Тесто получается как густая сметана.
Заранее разогреть духовку до 180 градусов. Тесто вылить на смазанный маслом противень или в форму . Выпекать 35 минут.
Когда пирог будет готов и Вы достанете его из духовки сверху вылить стакан горячего молока и оставить для пропитки.
Честно скажу, что когда я делала это в первый раз то была уверена что все испортила, но терпение мой друг.
Пройдет несколько минут и молоко впитается и пирог станет нежным.
Благодарю Вас за уделенные минуты.
Всегда рада Вашим комментариям!