Rossara (Россара) – малоизвестный тёмный сорт из региона Трентино – Альто – Адидже на севере Италии. К концу XX века этот сорт почти исчез, но в последние десятилетия он более или менее восстанавливался, когда он был добавлен в официальный список исчезающих сортов, пользуясь поддержкой местных виноделов, одними из которых являются виноделы из хозяйства Azienda Agricola Zeni. Самый старый известный виноградник с Россарой находится в Меццоломбардо, в самом сердце Альто-Адидже, где этот сорт даёт приятные, мягкие вина со средней структурой и танинами.