Приветствую вас на канале "Выходные Москвича". Я делаю обзоры на рестораны, гостиницы, места для отдыха и путешествий.
И сегодня у нас на повестке дня тема общепита. А если точнее - чизстейк!
Подробнее о том, что такое чизстейк (нет, не чизкейк, а именно чизстейк) читайте тут:
И вот я снова увидела это редкое блюдо в меню российского заведения!
На этот раз в бургерной #FARШ (@farsh_burger).
О сети бургерных "#FARШ"
Адрес: ТЦ Павелецкая Плаза. Павелецкая площадь 1А, стр.1, Москва
Дата нашего посещения: 12 февраля 2023 года
Бургерные FARШ - проект Аркадия Новикова в партнёрстве с агорохолдингом "Мираторг", который поставляет в сеть бургерных мраморную говядину сорта Black Angus. Для этого "Мираторг" даже специально запустил для сети отдельную линию обработки мяса и заявляет, что такого фарша больше нет ни у кого.
Первая бургерная сети открылась в 2015 году.
Любопытно.
Бургеры в FARШ я тоже как-то ела, но об этом будет в другой раз. Сегодня попробуем одно из самых дорогих блюд в меню (после стейка Нью-Йорк) - чизстейк!
Поехали !
Интерьер
Бургерная была обнаружена на фудкорте в ТЦ Павелецкая Плаза.
А в этой бургерной в меню был обнаружен чизстейк. Выбор сделан.
Скажу честно, чизстейк в меню "FARШ" я увидела ещё месяца 2 назад. И мне было любопытно его попробовать. Но я так и не решилась. Смутила цена - 900 рублей на сайте. Тогда мы хотели заказать доставку бургеров на дом. В итоге в тот день заказ сделали в сети бургерных от Мираторг "Стейк&Бургер", где чизстейк стоит в 2 раза дешевле.
Наш заказ:
✅️Чизстейк - 895 руб. - 248 гр.
Согласитесь, для фастфуда за одно блюдо без гарнира ни разу не бюджетно.
В состав входит стейк Рибай (очевидно, что именно из-за него получается такая стоимость), лук-гриль, грибное рагу, сыр Чеддер.
Готовили нам его около 10 минут. И вот что получилось.
На вид всё выглядит отлично и привлекательно! Много мяса, сыр! Сразу захотелось попробовать его на вкус.
Но тут нас ожидал неприятный сюрприз. Смотрите сами!
Сначала я думала, что булка подгорела лишь по краям, хотя даже этот факт не особо порадовал, но потом я подковырнула вилкой середину начинки и обомлела - вместе булки под начинкой были угли. При чём подобное было в обоих чизстейках.
Такое есть я была не готова. И этот факт меня обескуражил. Как вообще можно подавать подобное гостям? И за кого принимают гостей ресторана, когда подают такие блюда?
И ведь кто-то да и съест, а потом будет говорить, что это было не вкусно. Чизстейк в заведении плохой и брать его не стоит. Напомню, это одна из самых дорогих позиций заведения. И тут такое. Недопустимо!
Время было 21:53 - 7 минут до закрытия фудкорта, но это меня не остановило. Я показала ребятам на кухне подгоревшие булки - они сразу же сказали, что всё переделают. Без лишних вопросов.
И вот как выглядела наша версия чизстейков 2.0.
Булочка слегка обжаренная, хрустящая, аппетитная.
Чизстейк прекрасен на вкус. Вкусное мясо, которое легко прожёвывается. И его довольно много. Лёгкая невесовая булочка, которая не утяжеляет блюдо, её также легко есть. Грибы, сыр, и слегка сладковатый привкус соуса. Возможно, это был в том числе и карамелизованный лук?
Всё довольно сбалансированно и очень вкусно!
Единственное неудобство - это булочка. Она полностью разрезана на 2 части и при поедании всё содержимое из неё вываливается. Спасает только вилка.
В оригинальном чизстейке булочка лишь надрезается, наподобие хот-дога.
За чизстейк ставлю 9 из 10 (убираю 1 балл из-за полностью разрезанной булочки).
К нему также шли листья салата и вкусный маринованный огурчик. Это фирменная фишка данной бургерной. Они всегда к бургеру выдают такой огурчик. По нему тоже зачёт!
В целом, чизстейк здесь - вкусное блюдо.
Но размер этого чизстейка мне показался чуть меньше, чем в бургерной "Стейк&Бургер", а цена здесь дороже.
895 руб. против 520 руб.
✅️ Салат греческий - 259 руб.
Обычная цена в меню за этот салат - 370 руб. Мы купили с уценкой в 30%, так как покупали незадолго до закрытия точки.
Не смотря на это, салат наисвежайший. Всё вкусно.
Понравилось, что овощи были разделены от листьев салата. Это, как раз, и сохраняет свежесть намного дольше и не перемешивает овощи, сохраняя их оригинальный вкус.
Приятный салатик. Правда сыр фета в салате совсем не похож на фету, скорее напоминает далеко не самый лучший его аналог, но впечатление от блюда остались хорошие.
Цена в 259 руб. на мой взгляд для этого салата отличная. 370 руб. уже дороговато.
Пиво светлое разливное Spaten - 320 руб. (500 мл.)
Вкусное пиво, не горькое, легко пить. Ставлю высокую оценку, но оценивать по шкале не буду, так как не являюсь пивным экспертом.
🗒 Итого: 2369 руб. за ужин на двоих
Много это или мало на ваш взгляд для такого заведения?
А вот где вкуснее чизстейк, я, пожалуй, напишу в отдельной статье. Так что не пропустите!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал и СТАВЬТЕ ЛАЙКИ!
Благодарю, что дочитали до конца.
А о том, как я попробовала чизстейк в сети бургерных "Стейк&Бургер" от Мираторг читайте здесь:
Автор канала "Выходные Москвича"
