Дорогие хозяюшки, всем привет! Сегодня вот такой у нас с вами рецепт... Да, потрошки... Может быть некоторым из вас это совсем не аппетитно и не вкусно, тогда встретимся в следующий раз. Ну, а тем, кому это показалось вкусно, поговорим о таком несложном, но очень нежном блюде сейчас.
Для приготовления потрошков таким образом потребуется простой набор продуктов: куриные сердечки, куриные желудочки, куриные шейки, совсем немного овощей и немного макарошек (любых твердых сортов). Эти субпродукты легко купить в магазине. Готовится такое блюдо несложно, зато какой вы получите результат- пальчики оближешь! Такое блюдо лучшая альтернатива привычным рецептам из мяса!
Начинаем с подготовки продуктов. Потрошки в равной пропорции хорошо промыть под холодной водой, убрать твердые пленки в желудочках, шейки порежьте на 2-3 части. Положите подготовленные потрошки в кастрюльку с горячей водой(воды немного), добавьте один кубик сухого куриного бульона и поставьте все это вариться на плиту до мягкости.
Пока варятся потрошки, на сковородку положите 10 гр. сливочного масла, нарезанный репчатый лук ( головку), одну морковь, нарезанную крупно квадратами. Пассируйте не очень долго. Как только сварятся потрошки, соедините их с поджаркой. Пусть немного все потушится вместе и после этого добавьте сухих макарон прямо в эту же сковороду. Вот так это выглядит.
Далее, нам надо, чтобы макароны сварились... вот теперь добавим кипящего бульона, немного, просто чтобы была влага и макарошки варились. Через 8 минут все будет готово. Подавайте в глубоких тарелочках, полив эту прелесть чесночным соусом.
Как сделать чесночный соус? Просто! Возьмите 5-6 зубчиков чеснока, попустите его через пресс, добавьте немного бульона от потрошков, заранее загустив его с чайной ложкой муки и чайной ложкой сметаны. Все соедините, посолите и поперчите. Соус готов!
Если вы не едите чеснок, то кушайте просто без соуса, как я.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!