Как-то раз заказала я в одной известной кофейне блинчики с маком. С тех самых пор маковая начинка – мой блинный фаворит. Готовить такую начинку совершенно несложно дома своими руками. А рецепт удачных блинчиков, думаю, есть практически у каждой хозяйки. Те, у кого нет – могут воспользоваться моим универсальным рецептом тонких блинчиков:
Для начинки понадобится всего лишь
мак 54г,
молоко 90г,
мед 1ч.л
Казалось бы, объем невелик. На самом деле из этого количества ингредиентов получается хорошая порция на двоих, для 8 блинчиков.
Мак залить молоком, довести до кипения и варить под крышкой 5мин. Если жидкость выпарится/впитается раньше окончания варки, можно добавить немного молока в процессе. По окончании указанного времени измельчить смесь в блендере. Остудить до комнатной температуры, затем вмешать мед.
Завернуть начинку в готовые блинчики: я в этот раз просто свернула их в рулеты. Блинчики с маком идеально сочетаются с растопленным шоколадом! Пишу, и слюнки текут – так было вкусно!