Нутрициолог — это специалист, который разбирается в:
- Устройстве пищеварения.
- Составах продуктов и их сочетаемости.
- Организации питания.
- Воздействии еды на организм.
А в чем отличие нутрициолога от диетолога?
Диетолог — врач. У него диплом терапевта, педиатра, гастроэнтеролога или эндокринолога. Он учился в ординатуре или проходил профессиональную переподготовку. Врач-диетолог организует питание в больницах и санаториях, составляет лечебное меню.
Но нутрициолог не врач.
- Нутрициолог не может поставить диагноз, он может только давать советы по вопросам правильного питания.
- Нутрициолог не может назначить лечебную диету. К его услугам могут прибегать только здоровые (или практически здоровые) люди.
- Нутрициолог может подобрать продукты на основании информации о дефиците определенных витаминов и микроэлементов. Но он не может назначать медицинские препараты, содержащие эти элементы. Это делает врач.
Важно разделять: диетология — раздел медицины, а нутрициология — раздел науки о питании. Нутрициолог и диетолог могут работать сообща: у человека есть диагноз и медицинские назначения от врача, и, чтобы выстроить рацион, он с ними приходит к нутрициологу.