Соус состоит из трех простых компонентов - получается идеальный вкус и аромат. А ещё он не сворачивается во время приготовления.
Приветствую всех читателей кулинарного канала "Эйфория"
Сегодня покажу простой, но очень интересный рецепт приготовления курицы "Птичье молоко" Мясо получается очень нежное, буквально отходит от кости.
А еще мне понравилось, что не надо ничего предварительно мариновать и применять сложные процессы.
Приступим к приготовлению:
- Для этого блюда подойдет любая часть куриной тушки на ваш вкус, я сегодня готовлю голени.
Голени вымыть и натереть со всех сторон смесью соли и черного молотого перца.
Мясо обжарить со всех сторон в небольшом количестве растительного масла.
Здесь главное чтобы корочка румяная появилась.
Полукольцами нарезать репчатый лук среднего размера.
Выложить сверху на курицу.
А теперь соус:
- В глубокой пиале смешать 150 мл. сметаны 20% жирности, 2 ч.л. картофельного крахмала и 2 дольки чеснока.
Таким способом сметана никогда не свернется во время приготовления - соус получится гладкий, нежный, однородный.
Залить соусом блюдо и довести до кипения.
Убавить огонь на минимум, накрыть крышкой и тушить 25 минут.
Готовое блюдо посыпать ароматной зеленью и всё, можно пробовать.
Очень нежный и сливочный вкус - курочка тает во рту!
Друзья, спасибо за время проведенное со мной. Буду рада вашим комментариям и ❤
Приятного аппетита, готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом!