Сало одно из самых популярных блюд во всем мире и у каждой домохозяйки должен быть свой рецепт его приготовления на вооружении. У меня есть свой оригинальный рецепт слоенного сала, который не занимает много времени и идеально подойдет к любому застолью.
Ингредиенты:
- свежее сало полкилограмма с кожей;
- 2 ложки сладкой паприки;
- соль и перец 0.5ст. ложки;
- растительное масло примерно 2ст. ложки;
- укроп и петрушка 10грамм;
- чеснок 4зубчика.
Способ приготовления:
Чтобы сало получилось вкусным оно должно быть свежим, что легко определяется обыкновенным нажатием на него пальцем. Хорошее свежее сало буквально тает от прикосновения вашего пальца и для такого сала достаточно 20 минут приготовления, но можно выдержать и сутки после засолки, чтобы придать насыщенный аромат. После того как сало выбрано можно приступать к его приготовлению. Первая смесь для сала готовится из чеснока и соли которые нужно хорошо перемешать. К соли и перцу добавляем подсолнечного масла и соединяем смесь с чесноком. Вторая смесь готовится из зелени, которую нужно мелко нарубить с чесноком и добавить соли. Теперь нужно надрезать сало несколько раз с двух сторон и каждую сторону натереть двумя видами готовой смеси.
Остается завернуть сало в фольгу или же пищевую пленку и отправить в холодильник буквально на полчаса и можно наслаждаться вкусным блюдом. За счет надрезов сало пропитывается очень хорошо и дает непревзойденный аромат, который оценят все члены семьи.
Для поддержания канала, подпишитесь пожалуйста и поставьте лайк)