Быстрый салат из овощей с курицей🥗

По вкусу похож на знаменитый салат "Цезарь".

Продукты для приготовления:

• Куриное филе 1 шт. (~200-300 гр.)
• 1 спелый помидор (или 7-10 помидоров черри)
• Салат Романо (можно Айсберг, Фриллис)
• Пармезан 50 гр.
• Крутоны (сухарики);
• Сушёный чеснок, соль, смесь перцев (для курицы)
• Оливковое масло (для жарки) 1 ст.л.

Для соуса:

• Майонез 1 ст.л.
• Сметана (йогурт) 2 ст.л.
• Горчица ½ ч.л.
• 5-7 каперсов

Приготовление:

1. Курицу порезать небольшим кубиком. В миске смешать немного оливкового масла, щедрую щепотку сушёного чеснока, ½ ч.л. соли, и перец (у меня свежемолотая смесь перцев).
2. На сковороду налить 1 ст.л. оливкового масла, разогреть его и выложить курицу в один слой. Жарить на сильном огне и не мешать минуты 3-5 пока на курице не образуется золотистой корочки. Затем перемешали лопаткой, разделили кусочки которые слиплись и снова не трогаем (ждём пока поджарится). Таким образом, перемешиваем всего 3-4 раза, пока не поджарим до красивого золотистого цвета со всех сторон.

3. Пока курица жарится, можно сделать соус и подготовить овощи:

– в небольшой мисочке смешиваем сметану, майонез, каплю горчицы и мелко нарезанные каперсы.

– овощи моем. Помидоры нарезаем средним кубиком (если черри - пополам). Салат прямо руками рвем на удобные фрагменты.

4. Пармезан натираем на мелкой тёрке (если пармезан хороший и выдержанный (твердый), то трём на той стороне тёрки, которая предназначена для пюре).

5. В большой миске смешиваем салат, помидор, сыр и соус - хорошо перемешиваем.

6. Готовой курице даём немного остыть и добавляем в салат. Туда же отправляем сухарики.

Я использую такие!

7. Всё перемешиваем и сразу подаём (пока сухарики не размокли).

Салат быстрый, простой и очень вкусный! Подойдёт на ужин, если мало времени на готовку)

Кушайте красиво!✨🥬🥗