Ингредиенты:
🍫Тесто:
▫️Мука - 150 г
▫️Сливочное масло - 100 г
▫️Желток - 1 шт.
▫️Сахарная пудра - 50 г
🍫Тоффи:
▫️Вареная сгущенка - 0,5 баночки
▫️Соль - щепотка (по желанию)
🍫Шоколадный мусс:
▫️Сливки (33%) - 100 мл
▫️Темный шоколад - 75 г
▫️Сахар - 40 г
▫️Желатин - 2 ч.л.
▫️Холодная вода - 1 ст.л.
Приготовление:
1️⃣Замесить тесто из муки, сахарной пудры, желтка и охлажденного масла, нарезанного кубиками, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
2️⃣Раскатать в пласт, стаканом вырезать круги, выложить в формочки, сформировав невысокие бортики. Отправить в духовку (200°) на 15 мин. Остудить.
3️⃣Варёную сгущёнку подогреть до жидкого состояния, добавить соль, перемешать. Наполнить тарталетки ~по 1 ч.л. Дать застыть.
4️⃣Желатин залить водой до набухания. В сотейнике подогреть сливки с сахаром почти до кипения, добавить кусочки шоколада, перемешать, снять с огня, оставить на 3 мин. Добавить желатин, перемешать до гладкой однородной массы. Покрыть муссом поверх тоффи, дать застыть.
Украсить ягодками и малышки-корзиночки готовы!😍
#домашняявыпечка #десерты #сладкиетарталетки #шоколад #тоффи