Виноград выше – затраты ниже
Тренд последнего времени – делать все на винограднике вручную: чеканить, обрабатывать, пропалывать, собирать. И это не считая того ручного труда, который никакой трактор или комбайн и так не заменят.
Конечно, механизация способна сильно облегчить жизнь виноградарю, но не везде ее можно применить в том объеме, в каком хотелось бы. Традиционная формовка лозы вообще очень трудозатратна – как из-за огромного объема постоянной зеленой работы (обломка, завязка), так и из-за неудобной высоты куста, работать с которым порой приходится, согнувшись чуть ли не под 90°. Естественно, все необходимые операции в этом случае осуществляются вручную, а с учетом того, что провести их необходимо в сжатые сроки (виноград ждать не будет) и на больших площадях, затраты на рабочую силу очень внушительны, что, понятно, сказывается на финальной стоимости.
Поэтому вот уже несколько лет большинство новых посадок мы выводим на высокий штамб, преимущества которого очевидны. Во-первых, это минимализация ручного труда.
– От виноградаря, – поясняет Игорь Петрович Вишняков, наш главный агроном, – требуется только поднять на второй год куст на нужную высоту и сформировать рукав, и все, больше ничего не надо, кроме чеканки – это когда идет такая косилка между рядами и срезает все торчащие побеги. Ну, на пятый год можно еще сделать обломку.
Во-вторых, это возможность механической уборки урожая, в процессе которой один комбайн заменяет, между прочим, 85 человек.
В-третьих, высокая штамбовка позволяет сделать урожай менее подверженным гнили (чем выше гроздья, тем меньше на них испарины, тем лучше они проветриваются), а химобработку более простой (как правило, болезни возникают либо на кисточках, либо на нижней стороне листа, при высокой штамбовке опрыскивается сразу ровно то, что нужно).
В-четвертых, высокий штамб повышает морозоустойчивость винограда (даже во время нашей теплой зимы лоза может подмерзнуть и на метровой высоте), и ледяные зимние туманы никак не сказываются на его урожайности.
И, наконец, в-пятых, чем выше штамб, тем больше многолетней древесины в нем будет, а значит, и запаса питательных веществ, углеводов, сахаров – такой сильный куст легче переносит и засуху, и мороз, и болячки. По той же причине, кстати сказать, мы избегаем новомодных плотных посадок.
– Виноград, – улыбается Игорь Петрович, – он как человек, ему не должно быть тесно, ему должно быть хорошо и просторно, он должен быть крепким и здоровым. Поэтому все междурядья у нас трехметровые, а в рядах расстояние между кустами полтора метра – итого четыре с половиной квадратных метра на каждого, для нашего региона и наших почв это идеальная цифра.
Еще про наши виноградники можно почитать тут.
Про то, какие еще агротехники применяем для экономии человекочасов, здесь.
Если остались вопросы, то вам сюда👇👇👇